The Perfect Omelette

アメリカにフランス料理を紹介した人として有名なのはもちろんジュリア・チャイルドだけれど、アメリカ人が思い浮かべるフランス人シェフと言うとJacques Pépinという人らしい。このジャックさんが作るオムレツの記事。

オムレツだけなら勝負できるかもｗ。バター大さじ2杯は多過ぎな気もするけれど、ハーブを加えるのはよさそうなんで今度やってみよう。