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Hole In The Wall

カリフォルニア州サンノゼ在のソフトウェアエンジニア。

Margherita Pizza

たべもの ピザ 料理

ユネスコ無形文化遺産にイタリアがナポリピザを申請したという記事。

前も書いた(かもしれない)けど、ナポリピザと認められるには審査が必要、しかもその手順がめちゃめちゃ厳しく決まっている。これは当然通ってしかるべき。

んなこともあり、今日のピザはマルゲリータ

Margherita Pizza

手順に照らし合わせたら完全に落第点。 かろうじてあってるのはSan Marzano D.O.P. トマトのみw。あ、バジルは摘んだばかりなんでアリか。まあいずれにしろ旨ければ良いのだ。