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Hole In The Wall

カリフォルニア州サンノゼ在のソフトウェアエンジニア。

Artesano™ Bread

たべもの パン

バズワード"artisan"についてはもう飽きるぐらい取り上げたけど、これはちょっと見逃せない。

なんだよ"Artesano"って…、しかもトレードマークw。ちなみに原材料:

Enriched wheat flour [flour, malted barley flour, reduced iron, niacin, thiamin mononitrate (vitamin b1), riboflavin (vitamin b2), folic acid], water, sugar, yeast, soybean oil, salt, wheat gluten, calcium propionate (preservative), monoglycerides, datem, calcium sulfate, soy lecithin, citric acid, potassium iodate.

こういう組み合わせを考えだすのが熟練した職人技なんだろうきっと。ちなみに自分が焼くパンは"粉・水・イースト・塩"しか使ってません(除、soaker)。