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Hole In The Wall

カリフォルニア州サンノゼ在のソフトウェアエンジニア。

メモリアル・デー黒肉BBQ。

たべもの 料理

夏の始まりメモリアル・デー。やっぱりBBQしないとね。

ということで前々から気になっていた近所のイタリアンスーパーの黒肉を焼いてみる。その名も"Secret Black"。

Secret Black Tri Tip

Secret Black Tri Tip

 でーん。一番小さいのを選んでもらったけど、これでも2.27ポンド(1kg強)ある。今日はこの半分を。

Secret Black Tri Tip

 じぅじぅ。

Secret Black Tri Tip

Perfecto!

 自家製ホースラディッシュとの組み合わせが至福。ピントが後ろに合ってるけどw。