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Hole In The Wall

カリフォルニア州サンノゼ在のソフトウェアエンジニア。

今日の英語:kamado

たべもの 料理 英語

= 竈。

今日は夏至。オフィシャルな夏の始まり(アメリカの話)。ということで読んでるネット記事もバーベキュー花盛り。ここでも書いたけど、真のアメリカンバーベキューを今年は試してみたい。目標は"baby back pork ribs"/"beef brisket"をスロースモークで調理すること。

んで、そんな中読んだのが上の記事。えっと、"Kamado"???

全然日本の竈とちゃうやん!でもそう言えば先週コスコでこんなグリルを見たけど、結構バーベキュー界では常識なのかも。