こんな記事を読む。
タイトルには「9種類のモッツァレラ」とあるけれど、違う次元のものを横一列に並べてしまった適当な記事。正確には、
- 原料の違い：牛：Fior di Latte Mozzarella、水牛：Mozzarella di Bufala
- 大きさの違い：(Standard) > Ovolini > Bocconcini > Ciliegine > Perlini
- 製法の違い：(Standard), Smoked, Burrata (内部がクリーム), Stracciatella (Burrataの内部クリームの名称)
自分がいつもピザに使ってるのはこれなんだけど、
"Ciliegine"って単なる商品名かと思ってたよ。
