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Hole In The Wall

カリフォルニア州サンノゼ在のソフトウェアエンジニア。

カプリチョーザ・ピザ。

たべもの ピザ 料理

先週の大失敗を踏まえて、今日は正統派で。

いつもはアーティチョーク、瓶入りの水煮物を使うんだけど、今日は生のを茹でる。レモンも庭から。

Boiling artichokes

 アーティチョークの芯に、ターキーハム・ポータベラマッシュルーム・モッツァレラ・バジル。例によって具材載せ過ぎ。

Too much toppings, as always

こんな焼き上がり。

Capricciosa Pizza

やっぱり正統派レシピは伝承されるだけあって鉄板の安定感。