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Hole In The Wall

カリフォルニア州サンノゼ在のソフトウェアエンジニア。

150回記念パン。

たべもの パン 料理

Tartine系サワードウパンを焼きだして、今日でちょうど150回目!ほぼ3年毎週焼き続けている。我ながらよく続くね。

ということで今週は基本に戻ってTartineの田舎パンレシピで。

Basic Country Loaf

Basic Country Loaf

Basic Country Loaf

 やっぱり白小麦は扱いやすい。一昨日ファミリードクターに全粒にした方がいい、と言われたばっかりなんだけどね。