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Hole In The Wall

カリフォルニア州サンノゼ在のソフトウェアエンジニア。

Indonesian Sumatra Takengon Gr. 1 Mandheling

コーヒー

ここんところ飲んでる豆。結構深煎りにしてるけど、

Indonesian Sumatra Takengon Gr. 1 Mandheling

かな〜り、チョコレート味。ココアとブレンドしてるんじゃないかと勘違いするぐらい。これほどchocolatyなのは初めてかも。購入元のBurman Coffeeにも、

Tasting Notes
Very clean cup for a Sumatra - it gets really chocolaty smooth and sweet even into the 2nd crack. A big strong prime example of a classic Indonesian Sumatra coffee, prep is on the cleaner side as well. Cup is very thick, creamy and chocolaty at a strong medium to dark roasts.

 インドネシアスマトラの豆の特徴なんだそう。