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Hole In The Wall

カリフォルニア州サンノゼ在のソフトウェアエンジニア。

🎃パン。

たべもの パン 料理

一昨日の10/26はNational Pumpkin Day、で明後日はもちろんハロウィン。ということで今日はかぼちゃパンを焼く。Tartine No.3のいつもの基本ドウにかぼちゃピューレ150g(30%)、ローストしたかぼちゃの種50g(10%)を加える。

Pumpkin purée & roasted seeds

Mixing pumpkin puree & seeds

 コーティングにも50gぐらいかぼちゃの種。で、こんな焼き上がり。

Pumpkin Bread

Pumpkin Bread

 ほんのりかぼちゃ味&色。それよりもやっぱり種が香ばしくて旨い。

奥も長男も職場でハロウィン。そんな自分はWFHで悲しいニュースを受けるなど。このパンでちょっと気を紛らわす。