結婚記念日は一昨日だったけど、そのお祝いでManresaへ。
自分は高級レストランにはあまり縁がないけど、ここはどうしても行きたかったところ。Manresa系列、Manresa Breadはもちろん、NOLA系"The Bywater"には行ったことがあるが、ミシュラン3つ星の総本山は初めて。予約がなかなか取れなかったけど、運良く記念日の週末に空きが出たんで行ってきた。
その日のメニューはコース料理のみ。今日のテーマは"The Fall Garden"。かなり値段が張るけれど、結論から言うと大満足。これならこの値段もうなずけるという納得の内容。基本ローカルの新鮮な素材を活かしたカリフォルニア・キュイジーヌなんだけど、日本料理、と言ってもいいぐらい日本料理の影響を受けている。それぞれの単品は量が少なめだけれど、その数半端ない。会計時にはお腹いっぱい。2時間以上優にかかってコース終了。
以下写真が続きます。
どれも美味かった！
