日曜の今日も雨。自転車乗れなさそうなんで何しようか起きたてで考えてたところ、奥が"Manresaいく？"。でも結構通ってるしなぁ、ということでそうだここにしよう！と思い立ったのが、このサンフランシスコのベーカリー。
料理雑誌のBon Appetitが突然アメリカNo.1として取り上げたパン屋。ただあまりにも小さな店なんでパンがなくなり次第閉店。ハイプも相まって何かのついでに、というのは絶対ムリそうなんで今日は気合を入れて早朝出発。7時前に到着したんだけど流石に誰も並んでなかった。
一応並んでたら近所の犬散歩おばさんが寄ってきて「ここ、なかなか買えないのよね」と話し込む。そうこうしてるうちに奥からオーナーのパン職人さんが出てきて、「8時開店なんですよ。どこから来たの？おおサンノゼ！まあコーヒーでも」とコーヒーを「無料で」振る舞ってくれた！
いい人だ〜このオーナーさん。もう完全にファンになった！心から応援しますこのお店。
まあ誰も並んでないので外で並んでてもしょうがないので、車に戻ることに。運良く店の真ん前に路駐できたんで、車内でコーヒー飲みながら待機。しばらくするとおじさんが並びだす。お店の人が外にテラスを作ってくれたんで、そういうことなら、とおじさんの後ろに座る。このおじさん、既に何度か来ている常連さん。その後続々と並びだすお客さん達。8時の開店時には、
おお、雨の日曜日だと言うのにこの並び方。早く来てよかった。ちなみにこのお店、一人5アイテム限定。うちは奥と2人で10点まで買えたんだけれど、今日のメニューは7品目。なので7点買おうとしたら前のおじさんと、この写真で笑ってる我々の後ろのおじさんが、「枠が余ってるんなら余計に買ってくんない？」ということで買ってあげました。その後ろのライトブルーのお姉さんはこの近くに住んでて、いつもこの行列に興味があって、今日はじめて並んだとのこと。さらにその後ろの4人組。服装でわかるかもだけど看護婦さん達。夜勤明けで夕飯なんだそうｗ。待ってる最中にシャンパンのオレンジジュース割でパーティしてましたw。まあ一時間待ってると色んな話が飛び交うよな。
まあそんなこんなで8時。
ということで全種目お買上げ。オーナーさんがまた出てきて、「サンノゼは遠いから、2階に席があるんで食べていけば？食べたら感想も聞かせてね」ということで食べましたよ二階で。
シグネチャーのプレーンクロワッサン。実はこのためにブレッドナイフ持参ｗだったんだけど、あまりの焼き立てでバターが安定していず上手く切れずorz。ただ味・食感ともに今まで食べたクロワッサンでも最上位の一つだと思う。このフレーキー具合が「花かつお」の領域。バターの割合もくどすぎずちょうどいい。
帰宅して御開帳。
プレーンクロワッサンを除く本日の6品目。左上から右下に渡って、
- Ham & Cheese Croissant
- Almond Croissant
- Morning Bun
- Chocolate Croissant
- Kouign Amann
- Chocolate Almond Croissant
アーモンド系はちょっとクリームの割合が多すぎのきらいはあるけれど、クロワッサン系のサクサク感は素晴らしい。クイニーアマンも納得の味。
