鴨南蛮そば

カモ＆ネギをニジヤで調達して、蕎麦はヌードルメーカーで。

 鴨・葱は最高にうまかったし、そばつゆは鴨の脂でコクが倍増。ただ蕎麦本体が…。なんだろう、つながり最悪でぶちぶち切れる。前回もそうだったんで今回は小麦の量を増やしたんだけど変わらず。蕎麦粉の問題のような気がしてきた。