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Hole In The Wall

カリフォルニア州サンノゼ在のソフトウェアエンジニア。

小室スペシャル③

日本で買ってきてもらったやなか珈琲店の生豆。

Yanaka Coffee

 いつものブレンドの他に、

日本人初のブラジル政府公認鑑定士になった小室博昭氏が、伝統的な産地モジアナ地区のコーヒーの中から、カップグレードで規格したプレミアムコーヒー。

Komuro Special ③

Komuro Special ③

 フルシティ+までロースト。ナチュラルプロセスなのにチャフがあまり飛ばない。

Roasted to FC+

 さっぱりとした味。でも苦味は別に感じない。ウェブによれば推奨がフレンチローストなんで、もっと深煎りするとその「キレのいい苦味」が出るのかも。