自家製ピザのコツ。

Lucky Peachより。9つのハック。

結構いいとこついてるかも。特に5番、

The second that sauce hits your pie you have a limited amount of time (two minutes max) to get that pizza into the oven.  

 なるほど！ピザソースを塗ってから2分以内に焼きだせ、と。ピザがsoggyになる原因はこれもあるかも。