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Hole In The Wall

カリフォルニア州サンノゼ在のソフトウェアエンジニア。

Mixed Dried Fruits / Toasted Walnuts

先週はSt.Paddy's Dayでサワードウはお休みだったんで、冷蔵庫のスターターは2週間放置。なのであまり冒険せず定番ドライフルーツ&クルミで。

Mixed Dried Fruits/Toasted Walnut

Mixed Dried Fruits/Toasted Walnut

まあまあまともに焼けて一安心。色むらがあるのは前も書いたけど、クルミに含まれるタンニンによって薄紫に変色するから。

夕飯に提供、Marin French Cheeseのプチシリーズと合わせて至福。