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Hole In The Wall

カリフォルニア州サンノゼ在のソフトウェアエンジニア。

1ドルのプレミアムコーヒー。

NYTの記事。

https://static01.nyt.com/images/2017/04/12/dining/12COFFEE1/12COFFEE1-master768.jpg

Has Coffee Gotten Too Fancy?

 拙ブログでも何度か紹介したLoco'l。

今までのファストフードとは違う、低価格で質の高いメニューを提供することを目的として発進したこのLoco'l。コーヒーはなんと$1でプレミアムレベルのものを提供する、というのがここのコーヒー担当の弁。今までも自家ローストのを店頭販売してたけど、

The Mix

 新たにYes Plzというブランドを起こしてこの"The Mix"を提供。コーヒー専門のスタンドもオープンする予定らしい。

これに対してVerveを含む"artisan"系コーヒーロースターのコメント、高いものはやっぱり理由があって高い、と言うものなのだけど、Loco'lの答えは、

Is it possible for high-quality coffee to be inexpensive? At Locol, the self-described “revolutionary fast food” chain opened last year by the chefs Roy Choi and Daniel Patterson, the answer is yes. 

まあ同じレベルのコーヒーが提供できるか、というと自分はそうは思わないけれど、安かろう不味かろうというのは明らかに間違っている。そこをついたLoco'lの視点は面白いと思う。

His vision is for Yes Plz to be the shaded part on a Venn diagram where the tastes of wildly different demographics converge.

彼の目標とするコーヒー、ベン図の積集合のような、いろんなデモグラフィーの人々が共通に楽しめるものを目指しているんだそう、しかも低価格で。

これは頑張って欲しい。