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Hole In The Wall

カリフォルニア州サンノゼ在のソフトウェアエンジニア。

胡麻葱パン。

先週はCinco de Mayoでメキシカンインスパイアだったけど、今日は中華インスパイア。胡麻葱パンにチャレンジ。

ネギは例によって庭の無限増殖物。

Green Onions

胡麻は白黒入り混ぜた煎り胡麻を100g。

Mixing sesame seeds / green onions

胡麻・ネギ入れ過ぎかw。ドウがまるで見えない。

Bench rest

Final proofing finished

 んで、こんな焼き上がり。

Sesame / Green Onions Bread

Sesame / Green Onions Bread

あんなに入れたネギがおとなしくなってしまった。ほぼごまパン。

今日は奥によれば「全国食べたいものを食べる日」なんだそうだけど、ネギ中華パンを焼くと知った奥、それに合わせるようにJenny's Kitchenで惣菜買ってきた。中華ネギパンのようにネギのパンチが出なかったけど、ごまの香ばしさがすごく宜しい。