Mixed Dried Fruit / Toasted Walnut

一月ぶり定番。定番言いつつ今回はクルミのロースト失敗してこげこげ。今回でしっかりとローストはアーモンドと違うことを心に刻む。

 ぶおーん。

 で、焼き上がり。

 加水率85%だけれど、もう少しあげられるかも。