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Hole In The Wall

カリフォルニア州サンノゼ在のソフトウェアエンジニア。

Mixed Dried Fruit / Toasted Walnut

一月ぶり定番。定番言いつつ今回はクルミのロースト失敗してこげこげ。今回でしっかりとローストはアーモンドと違うことを心に刻む。

Bench rest

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 ぶおーん。

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 で、焼き上がり。

Mixed Dried Fruit / Toasted Walnut

Mixed Dried Fruit / Toasted Walnut

 加水率85%だけれど、もう少しあげられるかも。