Hole In The Wall

カリフォルニア州サンノゼ在のソフトウェアエンジニア。

今日のドイツ語:streusel

= シュトロイゼル。

シュトロイゼルドイツ語Streusel)は、パンマフィンケーキの上で小麦粉バター砂糖などを混ぜたものを一緒に乗せて焼くとできる、ぼろぼろで通常甘いトッピングをいう。

シュトロイゼル - Wikipedia

Hobee'sのオーナー交代。投資家に食い物にされずに長年の従業員が買い取ったというニュースは随分前にあったけど、それについてのKQEDのコラム。

いやしかし、Hobee'sには随分通ったけれど、なくならないで欲しい、この手のファミリーレストラン。んで、自分も大好き、何度も摂ブログ登場のblueberry coffee cake、それについてのオーナーの弁:

“Basically it is a mile-high piece of coffee cake with blueberries on the inside,” Camille says, “and our famous streusel topping on top, which our customers always want more of because that’s the best part.”

 トッピングのstreusel、甘そぼろがこのコーヒーケーキの一番人気な部分なんだそう。いやしかし、このオーナーさん、今までにこのコーヒーケーキを2,500個ぐらい食べてる計算。知人からは"coffee cake lady"と言われるまでに。

One of signature treats at Sequoia: Hobee's Coffee Cake

また食べたくなってきた、ここのコーヒーケーキ。