Hole In The Wall

カリフォルニア州サンノゼ在のソフトウェアエンジニア。

干し柿パン。

それは奥が干していた蜂屋柿。

 同時に普通に熟させていたやつもあったけど、

Hachiya persimmons

 奥に「マダ!」と言われつつも食べてしまう。言われたとおり未熟で口の中に膜ができるような独特の味覚に襲われたり。

んで、干し柿の方は充分干されたようなんで、

Dried hachiya persimmons

 奥の許しを得てw、パンに投入。

Mixing dried persimmons

Dried Persimmon Loaf

Dried Persimmon Loaf

ほのかな甘さが良い。既製品のドライフルーツに比べて、ネットリ度が高いのも宜しい。