最近元上司に教えてもらって、ブリトーの中身の肉は大抵これを頼んでいる。英語にしてしまうとタダの"Spicy Pork"なんだけれど、マリネした豚肉を筒状に巻きつけ、そこからそぎ落とした物をAl Pastorと言うらしい。これはSunnyvaleにあるChavez Supermarket…