Hole In The Wall

カリフォルニア州サンノゼ在のソフトウェアエンジニア。

Entries from 2013-12-11 to 1 day

Leaven仕込み。

最近は料理ブログ、というかパンブログになってるよw。 ということで、いよいよスターターを使って、Tartineの田舎パンを作る。まず今日はドウに使うLeaven(パン種)の仕込み。昨日餌付けしたスターター、今朝(10時間経過時)はこんな感じ: 目盛りがあって…