Hole In The Wall


Entries from 2014-04-23 to 1 day

Stanford Jazz Festival '14

早いもんでもう夏のコンサートのお知らせがDMで。 Welcome to the 2014 Stanford Jazz Festival Whether you are a regular attendee or brand new to the Stanford Jazz Workshop community, this summer’s celebration of jazz is one of our finest ever!…

As bad as it gets.

これはパンというか、ふやけた巨大なビスコッティ。 一次発酵時に乱暴に扱いすぎてグルテン組織を壊してしまったのか、その時からほとんど膨らまず。ベンチレストもダラーン、2次発酵も×。発酵カゴから取り出すときに縁が粘りついて大幅に型くずれ。新しい粉…