先週に引き続き、Kamut 60%を再び。今日もかなり暑かったんで先週と状況は同じ。比較のために同じレシピでドーピングもなし。変更点は2次発酵を短くすること。冷蔵庫で4時間にしてみた。それでも十分に発酵した模様。 で、焼き上がり。 前回よりはオーブンで…

NBC BayAreaのニュースを観ていたら、ディオンヌ・ワーウィックが出てた。 In 1968, Dionne Warwick had never been to San Jose and didn't think much of the song. In 2014, the 73-year old singer is finding her way back to the city that inspired h…