夕飯はヌードルメーカーで蕎麦。この前と同じそば粉で今日は九割に挑戦。はじめ加水率35%で捏ねたけれど、ちょっとパサパサすぎな気がしたんで後から水を追加。ただ痛恨の計量忘れｗ。たぶん加水率40%程度と思われる。 見た目特に変わらないけれど、この前の…

サンフランシスコのファストフードバーガーチェーン、と言っても材料にこだわったバーガー屋。 Super Duper burgers in San Francisco serving quality fast food style burgers, fries, and shakes. サンノゼのWestfieldのモールに入ってるんだけど、たまた…