Hole In The Wall

カリフォルニア州サンノゼ在のソフトウェアエンジニア。

Entries from 2015-02-20 to 1 day

Cranberry/Kamut Bread

一次発酵開始まではただのTartineのKamut 60%を焼くつもりだったけれど、衝動的に何かを混ぜたくなり、手元にあった干しクランベリー投入決定。今日もかなり暖かく、室温は66Fほど。もう冬は終わっちゃたんかい。それでもやはり安全のため発酵器82F(表示)…

今日の英語:communal dining

= 見ず知らずの人とテーブルを共にして食事する形態のレストラン・集い。 "communal"自体は「共有」みたいな意味だけど、どうもこの"communal dining"というのが流行りらしい。前にSanta Cruzで入った"Assembly"もそんな感じだったな。なんでこれを取り上げ…

ボーナス!

と言っても、会社からボーナスが出たわけじゃなくて、 Nutrition Panel: Egg With Coffee Is A-OK, But Skip The Side Of Baconこの前「コレステロールの概念が変わる」というエントリで書いたとおり、新しいスタディに基づいたアメリカ政府主導のダイエット…