完全なるhype状態の"ancient grains"、日本語で言ったら粟とか稗とか、いわゆる「雑穀」。昔お米が食べられない人々の主食だったわけであるよ。まあ全粒で食べる所に意味があるわけだけど、それをよくまあここまでハイプにできるもんだよな。 そんな自分も今…
大麦の発芽、まる2日じゃちょっと短かったかも。こんな発芽具合。 面白いのは粒自体が欠けていても、germ(胚芽)部分が無傷なら発芽するということ。逆に粒が綺麗でも胚芽が壊れているとダメ。hullをいかにそっと削るかが鍵。 まあそれはいいとして、前回と…
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