Hole In The Wall

カリフォルニア州サンノゼ在のソフトウェアエンジニア。

Entries from 2015-07-18 to 1 day

推薦外ロースト。

自家ロースト、通常1ポンドを2回に分けてローストするんだけど、前回のエチオピアが推薦通りローストしたら、 We found the most complex cups at City to City+ roast range, and producing refreshing acidity. While we don't recommend darker than City…

Prosciutto/Portabella/Gorgonzola Pizza

先週BBQで出したのと基本同じ。アボカドがないけどね。チーズはモッツァレラの代わりにゴルゴンゾーラにしてみたら、ちと味が濃すぎた。 今週は蓄積してきた余りもんスターターをガッシャーンと落として割ってしまったんで、ドウが不足気味。なのでいつにも…

Chesbro Reservoir

今日は南サンノゼへ。と言ってもうちも南サンノゼなんだけどね。 いつものMcKean Rd. これは火事の後だな。コントロールしたものなのか、自然火災なのか気になる所。全然雨ふらないからね。 Chesbro Reservoirを回って、 Santa Teresa Blvdで戻る。最近のお…

代償。

朝食にクランベリーくるみパン+トリプルクリームのブリーチーズ。 悪魔的旨さ。その後残りのローフをスライスしてたら悪魔に代償払わされた。パン切り包丁で中指をスパっと。 ズキズキ痛いw

カッテージ・チーズの栄枯盛衰。

今週一週間、NPRで続いていたヨーグルト週間。その中の一トピック。 The Fall Of A Dairy Darling: How Cottage Cheese Got Eclipsed By Yogurt70年台のアメリカ、健康食としてカッテージチーズが大流行。現在のグリークヨーグルトを彷彿とさせるけれど、ヨ…