Hole In The Wall

カリフォルニア州サンノゼ在のソフトウェアエンジニア。

Entries from 2015-07-31 to 1 day

Basic Country Loaf

久々基本の田舎パン。前回加水しすぎて失敗したんでレシピに忠実に75%。格段に扱いやすいドウ。 焼き上がり。 オーブン温度もTartine Breadに載っている通り、450Fで20分蓋付き、20分蓋なしで。 No.3の本の500Fより低い分、モチモチ度が高い気がする。いや白…

ノ、ノミだ〜!

なんかここ数日、家族全員がやたら足に虫刺され。食われるのが何故か主にかかとから爪先にかけての場所ばかりなんで蚊ではなさそうなのが分かってたんだけど、ついに何か足に付いている所を発見したんでジーっと観察しようとしたらその次の瞬間、パッと消え…

今日の英語:game

= 獲物。 もちろん「ゲーム」の意味もあるけど、この単語、色んな意味がある。"I'm game!"といった場合は「私はゲーム」でも「私は獲物」でもなく、「(その話)乗った!」という意味。 Zimbabweの有名ライオンを仕留めた歯科医、逃げ出した模様。 U.S. offi…