Burman Coffeeの新しいバッチから。 Full City+よりもうちょっとローストしてみる。Viennaといったところ。 結構均一にローストできる。一晩置いて飲んだけれど、ここまでローストしても適度な酸味が残っていて単なるダークローストと異なり面白い。

かたやオムレツ。 一応スクランブルエッグにはならなくなったけれど、未だフライパン上で転がるようにはならない。フライパンの温度が肝な気がする。 まあこれも100回焼けば気づかないうちに上達するんだろうな。

Tartine系のパンを焼き始めて、今回で丁度100回目。ということで初心に帰ってBasic Country Loafを。 やっぱり白系小麦は扱いやすいし、奥にも好評。第一回目のパンはこんなのだったけど、 気づかないうちになんとか上達している模様。

= 水陸両用車。 水陸両用ツアー車、正式には"amphibious tour vehicle"とニュースでは言ってるけれど、俗称は"duck boat"の様子。なるほどね。 それは別として、事故でなくなった方々、RIP。