いつものベト麺屋で"Hủ Tiếu Khô Đặc Biệt"（Special Combination (Shrimp, Squid, Chicken, & Pork) in House Special Sauce）。 結構「あり」。

いや今まで何も考えずにAll-Purposeか、Bread Flourを使ってきた。イタリアのピザが"00"タイプの粉を使うというのは知ってたけど、それがアメリカのどの粉に相当するかを知らずに。で、先日ふと見たウィキペディア、これによれば"pastry flour"なんである。…

病み上がりなんで、今日はまったりと貯水池ライド。 そしたらパンクしましたよ。たぶん先週当てたパッチが失敗のもと。 久々タランチュラに遭遇。matingシーズンが秋を感じさせる。そういえば鹿のroadkillにも遭遇。写真はないけどあいつらもmating seasonだ…

= 死刑に値する〜。 "capital"には色んな意味があるけれど、これはこのニュースで初めて知ったかも。 ダラスで起きた、歯科医殺人事件。捕まった容疑者がヒットマン、依頼殺人(murder for hire)であることを自白。3面記事系ニュースサイトが喜びそうな内容だ…