Hole In The Wall

カリフォルニア州サンノゼ在のソフトウェアエンジニア。

Entries from 2016-07-08 to 1 day

酒粕パン。

酒粕からパン種を起こすレシピは良く聞くし、というかこの酒粕を貰った理由は奥がそれをやりたかったからなんだけど、自分的にはやっぱり酒粕を直接パンに投入、と思いついて即実行。 酒粕は水に溶かして沸騰。アルコールを飛ばさないと例の大失敗になるんで…

自家製ピザソース。

一週間掛けて収穫したSan Marzanoトマト。 これを使ってピザソース作り。ピザ本のソースレシピは市販の缶詰使用なんで、トマトの実からトマトソースを作るのはここを参考に。 で、味付けはピザ本FWSYソースレシピで。14個のトマトの実から、 出来たのはたっ…