なんて言葉があるかわからないけど、 ヨーグルト作りの最終工程でホエィを濾すんだけど、今日はスケジュールが合わず丸一日濾してたらクリームチーズぐらい固くなってしまった。ギリシャ過ぎ。
昨日ついにオープン!今のところEaterのこの記事が一番詳しくレポートしてある。 一番嬉しいのは一日に複数回パンを焼くんで、今までは夕方にならないと手に入らなかった田舎パン系のローフが手に入ること。TartineのBasic Country Loafを食べたのはいつかわ…
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