自転車部のBBQ。今年はメンバー夫妻が帰国ということもあり、その送別会も兼ねていつものStevens Creek County Parkで。 持って行った抹茶・黒豆パンも満足していただく。 久しぶりに会う人々、やはり共通の趣味があると話が弾む。気心知れてるし。 関係ない…

この組み合わせは2度目。ただ今回はスケジュールの都合上、2次発酵を冷蔵庫で。なのでちと不安。 昨日はピザドウ発酵とこのパンの一次発酵、同時進行。 成形・20分休ませて、 冷蔵庫で2次発酵開始。 16時間ほど放置。んで、今朝取り出してみる。 うーん、こ…