Hole In The Wall

カリフォルニア州サンノゼ在のソフトウェアエンジニア。

Entries from 2017-06-30 to 1 day

マツダ・ロードスターのレストアビジネス。

そんなもんが商売になるらしい。 まあね、この車のオーナーはエンスーなオジンも多いからなぁ。ロードスター所有歴はなしだけど、 こんな楽しいイベントに招待してくれたり、初代ロードスター自身に関して、 日本人のデザイナーさんから直々にお話を伺ったり…

Basic Country Loaf

3週間ぶりのパン焼き。久々ベンチマークの田舎パンを月曜買ったCentral MillingのArtisan Bakersで。といっても白小麦50%、残りはいつものHard white wheatを90%弱で抽出したものを混ぜて、Tartine #3の全粒率高めのレシピで。今回もまた高加水率に挑戦。90…

Coke Farmの粉。

この前知ったCoke Farm。 今日たまたまManresa Breadのインスタグラムを覗いたら、 Used hard red wheat and blanco grande white wheat from @cokefarm おお!Coke Farmの小麦を使ってたのか!Companion Bakeshopに続いてサウスベイのパン屋御用達か。今度…

紅茶ブラインド。

インド土産で載せてなかったのが紅茶。奥に頼まれてたんだけど、帰りの便が午前様、もしかして空港の売店閉まってるかも、と思い、前日のオフサイト&散歩でボスに相談。んで、仕入れたのが、 左がマーケットの珈琲屋で量り売りしていた100g100ルピーの。右…