＝英語で"scraper"/"dough knife"と呼ばれる調理器具。どうしても綴りがわからないんで和製英語と思われる。 どういう経緯か忘れたけど（多分Manresa BreadかTartineのInstagram経由）、イギリスの調理ラックメーカー、 の人のインスタグラムをフォローして…

外国、特に中国の投資家、グループがキャッシュで買あげるからカリフォルニアの不動産高騰する、という説が本当なのかを検証しようとした記事。 結局のところ、売買契約に国籍を公開する義務はないので決定的な答えは出てないけれど、一つのファクターである…