= 太平洋から流れてくる湿った空気による大雨。 ノースベイの方はひどいけれど、サウスベイはにわか雨レベルのmicroclimate。

発芽した小豆を煮る。 何を血迷ったかモラセスで。南部風ぜんざいを目指す。 ドウ生成時に煮汁も追加。 南部ぜんざいをドウに追加。小豆というより黒豆。 んで、後はいつものごとくで焼き上がり。 思ったほどモラセス風味が出ず。それ以外は安定の出来。くる…

小豆は普通「あずき」だけど、「あづき」という歴史的仮名遣いも未だ残ってるということを知る。というか英語だと、 The adzuki bean (Vigna angularis; from azuki (Japanese: アズキ（小豆）), sometimes transliterated as azuki or aduki, or English re…