Hole In The Wall

カリフォルニア州サンノゼ在のソフトウェアエンジニア。

Entries from 2018-04-18 to 1 day

バークレー・ボウルの「ボウル」

つい最近出版された、バークレー・ボウルがテーマの料理本、"The Berkeley Bowl Cookbook"。 この本の著者のインタビューがKQEDのForumに。 レシピに関しては読んでないんでわからないけど、著者によるバークレー・ボウルの紹介部分が面白い。知らなかったの…

カピバラに似非なる害獣。

それはヌートリア。 ヌートリア(Nutria、中国語: 海狸鼠、学名: Myocastor coypus)は、ネズミ目(齧歯目)ヌートリア科に属する(以前はカプロミス科に分類されていた)哺乳類の一種。別名は沼狸。南アメリカ原産。日本には本来分布していない外来種で、特…

Kerrygold Pure Irish Butter

言わずと知れたアイルランドのバターブランド。奥はエシレが好きだけれど、自分はちょっとクセのあるこっちが好み。ソーダブレッドには欠かせない。 そんなKerrygold、Foodieの間でカルトブームなんだそう。 これはKerrygoldがアメリカでどうやって展開して…