Hole In The Wall

カリフォルニア州サンノゼ在のソフトウェアエンジニア。

Entries from 2018-07-11 to 1 day

モカ。

イエメンの豆。やなか珈琲店の豆以来。 比較的小ぶりな生豆。 セカンドクラック直前までロースト。ナチュラルプロセスなんでチャフ多し。「モカ」と言ったらカカオ系を連想させるけど、その通りのチョコレート系。にしてもモカのスペル、mocha/moccaどっち?

"Ng"という苗字。

中国・ベトナム系の人の苗字でしばしば遭遇するやつ。なんて読むのかいつも疑問。聞く限りだと、"N"そのものでいいみたいに聞こえる。 Ng (pronounced [ŋ̍]; English approximation often /ˈɪŋ/ or /ˈɛŋ/) is a Cantonese, Shanghainese[1] and Hakka transl…