サンフランシスコ・クロニクルに載ったレビュー、結構手厳しい。 昔の開店当初は革新的、farm-to-tableで素材の良さを活かした料理はそれこそアメリカ中のレストランの手本になった。今でもその形態を踏襲しているけど、逆にそれが今となっては進展に欠け、…

= 湿った大気が集中的に流れ込む現象。Pineapple Expressは西海岸特有のatmospheric river。しかし今年はこれが強すぎてGuernevilleは洪水で陸の孤島。被害が大きくならないことを祈る。