一年ぐらい待ったかも。うちから徒歩圏にPho屋さんができるというんで期待して待ってたんだけど、全然オープンの気配なし。ところが一昨日のこと、奥がここが開いたことを確認。なので早速行ってきた。 新しいだけあって、とっても清潔で綺麗。しかもグラン…

「ライ麦パン」にするとドイツのみちみちパンを連想するんで「粒」強調。 30分ほど茹でたライ麦。思わずサラダにしたくなるけれど、面白いのはわざと発芽させようとしなくてもキヌアと同じようにただ茹でるだけで発芽する。 後はこれをドウに投入していつも…

= （初回の）東京大空襲。 Doolittle Raidに参加した最後の兵士が亡くなった、というNYTの記事。 パールハーバーの報復として、アメリカでは英雄扱い。もちろんアメリカ人の心情はわかるけれど、この手のニュースはいつもものすごく複雑な心境になる。