"well done"が好きな人はステーキ屋さんの経済を回している、という意見。 Quoraに上がってたこの質問。直接の回答ではないけれど、その答えで秀逸だったのが、 In many kitchens, there’s a time-honored practice called “save for well-done.” Michael Do…

= （宗教）活動をする。最近何度かこの使い方に遭遇したんで、ネイティブに確認。 宗教を信じる、普通"believe in xxx"を連想するけれど、"practice xxx"とも言うことができる。「実践する」という意味を含むことからわかるけど、"practice"の方がより活発、…

インドから「元」上司が渡米、ということでいつものAlvisoのメキシカンレストランへ。 それにいつものフィッシュタコス。 まあいろいろあって「元」上司になったんだけれど、色んな話で和む小一時間。