Hole In The Wall

カリフォルニア州サンノゼ在のソフトウェアエンジニア。

Entries from 2019-07-19 to 1 day

Basic Country Loaf

今日のパン焼き、300回記念。いやよく焼いてきたもんだということで基本に戻ってTartineの田舎パン。それもいつもはHigh-Extractionと白小麦半々のところ、9割白小麦、それもこの前仕入れた新鮮High Mountain、加水率は鉄板80%で。 やっぱり白小麦は圧倒的に…

パスポート(本)来た。

通常処理で6〜8週間との予想のところ、結局3週間ほどで到着。 "the World Is Yours!" 🤔 不思議なのはパスポートカード、帰化証明書はそれぞれまた別のパッケージで届くこと。なのでソーシャルセキュリティ更新は未だ出来ず。