Hole In The Wall

カリフォルニア州サンノゼ在のソフトウェアエンジニア。

Entries from 2020-04-24 to 1 day

Basic Country Loaf w/ Water Roux (again)

スタンドミキサー使って火曜と全く同じレシピで。サイド・バイ・サイドで比較、いや上下か。 ドウをミックスした一次発酵開始時。 下がスタンドミキサー、明らかに艶が違う。まあ自分の手捏ねテクがない、というのもあるけど。スラップ&フォールドマスター…

今日の英語:turn heads

= 衆目を集める。 季節アレルギーの薬のコマーシャル。 「あなたのくしゃみ、衆目を集めてません?」といいつつ、リスの首をふっとばすというダッドジョークなんだけど、このご時世、公衆の場所でくしゃみしたらやっぱり衆目を集めるてしまうだろうな。