この前のファーマーズマーケットで奥が仕入れた栗。 これをパンに投入。毎年恒例秋の味覚、栗のパン。 加水率82%ぐらいのいつものレシピで。 鉄板の味。

右のクリートが無くなって、余ってた左のクリートを無理やり使ってたんだけど、 今朝ペダルに嵌めようとしても嵌まらない。 予想通りバネが折れてました…。やっぱり想定外なものは想定外。 んー、困ったな…。真剣にクリート探しの旅に出ないといけないかも。