サワードウのパン焼き始めて今日が丁度400回記念。ということで初心に還ってTartineのBasic Country Loafをオリジナルの全粒10%、加水率80%で。 やっぱりこの比率は鉄板だな。モッチモチの仕上がり。白小麦最強。300回の時（一年半ぐらい前） もまるで同じレ…

今までこんなに不安にさせられる大統領選ってなかったと思う。 自分が去年市民権取った理由の一つがこれだけれど、この選挙に一票投じられたことは本当に良かったと思っている。

= クジラのしっぽ。 もちろん「まぐれ当たり」もあるんだけど、クジラの方は初めて知った。 このニュースのオヤジギャクに感謝。