今年も鴨南蛮で。 今年もCostcoのduckをさばく。なんか毎年1ドルずつ値上がりしてる気がする。 胸肉は鴨南蛮用。 ハツにレバーに腎臓。おつまみ。 残った骨と首はブロスに。正月明けに手羽先・鶏ももでduck phoの材料。 脂は何に使おうかな。ダックは結構脂…

当然の理由だけれど、今年ほどローラー乗った年は無かった。 このストラバの統計、スポーツの種類とか時間とか距離とかごっちゃになってるけど、 ローラーだと走行7,321マイル。獲得標高26feet(8m)。ということは奥との散歩、500マイルぐらい歩いてるかも。…