うちではコーヒーとインスタントコーヒーは別の飲み物と認識されている。なのでインスタントコーヒーも結構すぐに無くなる。その一因としてパンに投入。何度目かな？ 加水率85%、2次成型を好きなようにやったら結構まともなクラムに。 みっちりし過ぎず、か…

最近ベイエリアでひどくなっているアジア系アメリカ人をターゲットにした襲撃。そんな状況を改善するための基金が設立されたことをニュースで知る。 While the devastating impact of COVID-19 has taken its toll on all communities, Asian Americans have…