昨日焼いたやつだけど、エントリー忘れてた。 奥がオーブン使ってて2次発酵の時間間違え、焼くの早すぎ発酵不足。 まあそれなりに膨らんでホッと一息。

今日で50周年なんだそう。 Aug. 28, 1971 is a notable date in local lore: That night, Berkeley’s Chez Panisse served its first meal. The Alice Waters-helmed restaurant invented the contemporary concept of farm-to-table dining and helped the …